為什么冰美式比熱美式好喝

　　美式其實就是黑咖啡，相比其他咖啡來說要苦得多，但是低卡，喝了不要擔心長胖。而美式又有冰美式和熱美式之分，每個人口味不一樣，喜歡的程度也就不一樣，夏天冰美式，冬天熱美式別提有多快樂了！

　　美式咖啡之所以冰的不苦，熱的苦是因為，冰塊融化的時可以稀釋咖啡濃度。

　　美式咖啡的制作其實很簡單。您只需要將提取的濃縮咖啡與一定比例的水混合即可。除了喜好不同，美式咖啡的冷熱選擇在不同溫度下也可能有不同的體驗，就像手沖咖啡一樣。

　　人類的感官在不同的溫度下對味道的感知是不同的，所以熱咖啡的優(yōu)點是可以感知咖啡的味道從高溫到低溫的變化。在低溫下，人的舌頭會感覺不那么苦、甜、酸。比較敏感。同時，咖啡中的奎寧酸會降解為奎寧酸內(nèi)酯，所以咖啡冷后會更酸。

　　濃縮咖啡與熱水的比例為1:6。整杯美式熱咖啡都會散發(fā)出明顯的黑可可和奶油香氣。由于熱量，香氣在空氣中更活躍，更容易被感知。

　　另一方面，冰美式咖啡口感更清爽，整體上傾向于黑可可，酸度清爽，平衡馥郁。

　　同樣的一杯咖啡在溫度不同時感受到的味道不一樣，高溫度時味道會更豐富甜感很突出，但低溫度時酸更明顯也比較容易喝出花果香。

　　冰美式才是夏天的靈魂！想象一下，在一個陰霾籠罩的夏日，云中悶著一聲巨雷，空氣帶著水汽蒸騰著你的皮膚，你就像一只被蒸的熱乎乎的包子。 這時候，來了一杯好喝的冰美式，入口的瞬間就像一個冰錘，砸破你周身的熱度，恰到好處的酸在舌頭中部升騰，鳳梨、芒果等等屬于夏天的風味接連綻放，涼氣剛剛退卻，回甘仍在熨帖味蕾......一口接一口，根本停不下來！

　　拿鐵由濃縮咖啡、牛奶和奶泡制成。我們將牛奶和濃縮咖啡以 3:2 的比例混合，并加入少量奶泡制成拿鐵。它的味道更甜。美式咖啡只需將意式濃縮咖啡和水混合即可制成，它有苦味。

　　首先，這兩種咖啡的口味差別很大。拿鐵是我們生活中比較常見的一種咖啡，口感略帶甜味，而美式咖啡比拿鐵苦很多，同時味道也更加單一。

　　這種差異是由制作這兩種咖啡所需的原材料不同造成的。要制作拿鐵咖啡，您需要準備濃縮咖啡、牛奶和奶泡，然后將牛奶和濃縮咖啡按 3:2 的比例混合，然后再加入少量奶泡就足夠了。

　　要制作美式咖啡，您只需要混合濃縮咖啡和水。對于很多剛開始喝咖啡的人來說，美式咖啡比較難接受，所以這個群體最好嘗試一下拿鐵咖啡。