燕窩要浸泡多長時間

　　燕窩在燉煮之前是要用水先浸泡的，那么要用什么樣的水浸泡燕窩比較好？浸泡燕窩多長時間為最佳的？

　　泡發(fā)燕窩最好是用純水或者純凈的蒸餾水，礦物質(zhì)水也可以，因為普通自來水中含有氯，而氯會對燕窩的營養(yǎng)成分產(chǎn)生破壞。因此燕窩不論是泡發(fā)還是燉煮，所用的水必須是不含氯的水。

　　燕窩要泡4～6小時，泡燕窩建議使用礦泉水或純凈水，浸泡前先將燕窩沖洗一遍，放入碗中，加入足量的水，泡好的燕窩呈蓬松絲狀。泡發(fā)燕窩的時間不宜過長，會影響口感，降低食用價值，時間過長還會導(dǎo)致燕窩變質(zhì)無法食用。

　　不建議天天吃燕窩，因為可能會造成其營養(yǎng)吸收不全。一方面由于燕窩的價格成本是比較高的，而且天天吃燕窩，身體對于其營養(yǎng)成分的吸收是不完全的。從中醫(yī)養(yǎng)生保健原則來看，用燕窩食補也是要注意循序漸進，不宜過于頻繁和過多進食，所以不建議每天都吃。

　　根據(jù)個人口味和功效而定。 燕窩能和很多食物一起搭配，但和不同的食物搭配在一起吃，所具有的口味和達到的功效都有所不同，比如和紅棗、枸杞等一起搭配，補氣、補血的效果會更好一些，和百合、蓮子等一起搭配，則清心、安神的效果會更好一些，所以所以燕窩和什么搭配一起吃，主要根據(jù)自己喜歡的口味和想要達到的功效進行選擇即可。