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速溶咖啡怎么做冰的

2021-09-30 10:05:40來源:四海網(wǎng)綜合
  1. 凍冰塊

  準(zhǔn)備好冰格,將冷水倒入冰格,放入冰箱冷凍室過夜。 同時,將全脂牛奶和淡奶油放入冰箱過夜。

  2、煮咖啡

  準(zhǔn)備一個杯子,將速溶咖啡倒入杯中,加入開水,用勺子攪拌至咖啡融化,然后靜置冷卻。

  3、混合

  準(zhǔn)備一個食品加工機,在食品加工機中加入50克純牛奶、30克鮮奶油和煮好的咖啡,用攪拌機打30秒。

  4. 制作冰咖啡

  取出冰格,在杯底放入冰塊,倒入咖啡,慢慢倒入20克純牛奶,加入少許無糖可可粉裝飾。

  速溶咖啡多少溫度沖泡

  速溶咖啡最好用 80-90°C 的水沖泡,最合適的溫度在 88°C 到 94°C 之間。建議將水煮沸后,靜置 1 至 2 分鐘,然后再沖泡咖啡。 避免使用剛煮沸的熱水沖泡咖啡,開水很容易破壞咖啡的糖分和口感,但80°C以下的水溫不會激發(fā)出咖啡的香氣。咖啡沖泡后趁熱喝,不要涼了以后喝。早上上班或下午午休后喝一杯咖啡,有助于提高工作效率。

  速溶咖啡是咖啡豆做的嗎

  也是咖啡豆做的,但是咖啡豆的種類和質(zhì)量可能不如現(xiàn)磨的咖啡豆。再就是速溶咖啡的咖啡豆經(jīng)過一系列的加工制作后,難免會損失大部分的咖啡香與口感,營養(yǎng)也流失了很多。沖泡的時候相當(dāng)于是二次萃取,所以喝起來就沒有咖啡豆現(xiàn)磨的好喝。

  速溶咖啡的工藝是將咖啡豆研磨成粉,然后用高水溫(175°C)分批萃取。 高溫可以最大程度地提取咖啡中的可溶性物質(zhì),而且速度更快。 然后將提取物脫水干燥,得到最終的咖啡顆粒。

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