花膠會(huì)不會(huì)過(guò)期

　　花膠的蛋白質(zhì)含量是比較高的，但是脂肪含量很低，而且花膠還富含多種維生素，那么花膠會(huì)不會(huì)引起上火呢？花膠是否會(huì)過(guò)期呢？

　　因人而異。 花膠吃了會(huì)不會(huì)上火的話是因人而異的，因?yàn)槊總�(gè)人自身體質(zhì)和機(jī)體的循環(huán)速度不一樣，所以食用花膠之后起到的效果也會(huì)有所差異。像那種機(jī)體情況不是很好，食用花膠之后不能正常的吸收花膠的熱量和原因的話，就會(huì)造成機(jī)體新陳代謝的淤積，這樣就很容易引起機(jī)體上火，像這種人就要盡量少吃花膠。但如果自身情況比較好，食用花膠之后能較好的被機(jī)體所消化和吸收的話，一般是不會(huì)有上火跡象的。

　　是有保質(zhì)期的。干品的花膠平時(shí)放在陰涼干燥地方，保存得當(dāng)，保質(zhì)期可達(dá)10年。且保存時(shí)間越久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。在保存的容器中還應(yīng)放一些帶有氣味的食材進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，例如蒜瓣、八角，也可以放一些干燥劑，可保持其保存環(huán)境干燥。 如果買回來(lái)的花膠不是特別的干燥，則應(yīng)用密封袋包裹后置于冰箱冷凍層。因?yàn)檫@樣的容易因潮濕而發(fā)霉，保質(zhì)期也短一些，應(yīng)更快吃完。

　　1、顏色

　　一般干燥的花膠顏色多呈淡黃色半透明狀，而泡好的花膠呈乳白色的魚(yú)肉狀；如果花膠已經(jīng)過(guò)期，干燥的花膠可以看到明顯的霉點(diǎn)或蟲(chóng)卵，而泡好的花膠顏色變得混濁，觸手軟爛。

　　2、味道

　　一般花膠氣味比較淡，可能帶有輕微的魚(yú)腥味；如果花膠已經(jīng)過(guò)期，就可能會(huì)聞到比較明顯的霉味或腐爛氣味。

　　花膠一年四季都可以吃花膠主要是膠原蛋白。膠原蛋白：占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白。就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量．膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。正是因?yàn)檫@樣，我們可以長(zhǎng)期吃花膠。