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回鍋雞翅怎么做好吃

2021-10-18 20:30:09來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、材料:雞翅中、青紅椒、生姜、大蔥、大蒜。

  2、雞翅中從中間剁成兩半,用生姜片腌制片刻(冷凍過(guò)的雞翅有雪味,可以先用姜汁腌一會(huì),清洗干凈,這樣做可去除雪味)。青椒洗凈切斜段;大蔥洗凈切段,大蒜切碎備用。

  3、先將雞翅鹵一下,只需要根據(jù)雞翅的份量按比例加入鹵料和水就可以啦。

  4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘,然后待鹵汁晾涼大概也就入味啦。

  5、將鹵好的雞翅放入鍋中大火炸至焦黃。

  6、鍋中放入適量油加熱,炒香蒜碎后放入青椒段和大蔥段略微翻炒,再放入炸好的雞翅,依次調(diào)入鹽、蠔油、雞精,翻炒均勻即可。

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