土豆面片湯的做法大全竅門

　　1、做法一

　　用料：番茄1個(gè)、土豆1個(gè)、面粉200g、油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥適量、香菜適量。

　　面粉加入少量鹽用水和成面團(tuán)，餳10分左右，將餳好的面團(tuán)搟成薄面皮，用刀切成寬條，將番茄洗凈切塊，土豆去皮洗凈切條，蔥切末，香菜切段，熱油鍋放入蔥末爆香，放入一半的番茄炒出紅油，放入土豆條翻炒，加入少許花椒粉炒勻，放入適量鹽翻炒，倒入適量清水，放入剩余的番茄塊，大火燒開，待土豆條煮熟，將面邊抻邊揪成小塊入鍋中，煮1-2分鐘面皮漂浮即可，關(guān)火調(diào)味，撒上香菜即可。

　　2、做法二

　　用料：面粉半碗、 土豆1個(gè)、 蔥15克、油1勺、醬油適量、鹽1勺、水適量。

　　土豆去皮洗凈切成小丁，蔥切蔥花。鍋里油熱加入蔥花炒香。加入土豆翻炒幾下。加入醬油翻炒均勻。加入適量水燉煮。面粉一點(diǎn)一點(diǎn)加入水調(diào)成面團(tuán)然后搟成薄面皮最后切成面片。水開后加入面片用鏟子調(diào)勻，煮熟后加入適量鹽調(diào)勻即可。

　　3、做法三

　　用料：混沌皮150g、土豆1個(gè)、油適量、鹽適量、醬油適量、白菜適量、胡蘿卜適量、香菜適量、豬肉適量。

　　餛飩皮切成面片備用，把肉切片，土豆切小塊，白菜切絲，胡蘿卜切寬絲，熱鍋涼油先放肉炒熟，再放入所有的菜，加入適量的醬油，翻炒至菜都軟了，添加適量的水，水可能要多點(diǎn)，開鍋之后放入面片、土豆，中火燒開，雞蛋打散，開鍋之后均勻的淋入鍋中，再開鍋之后加鹽，適量的香菜就可以出鍋了。