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食堂廚房用具清單

2021-11-02 19:11:43來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、職工食堂廚房面點間設(shè)備清單。主要設(shè)備:電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小,可能連電蒸箱都不需要,一個大電飯煲就可以了,包子機和饅頭機也可能不需要置備。

  2、職工食堂主廚房(用于湯菜類的加工制作)設(shè)備。主要設(shè)備:大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。如果食堂設(shè)置零點廚房,還可能會用設(shè)備有扒爐、炸爐、焗爐、電磁爐等。

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