四海網(wǎng)

腐竹涼水泡發(fā)后直接吃可以嗎

2021-11-03 10:06:20來源:四海網(wǎng)綜合

  可以直接吃,但是如果想要口感更好,可以煮一會(huì)再吃。腐竹在加工過程中已經(jīng)煮熟,可以用冷水浸泡后直接食用,但為衛(wèi)生起見,食用前最好用熱水燙一下。 腐竹的營養(yǎng)價(jià)值與大豆相似。 優(yōu)質(zhì)腐竹色澤黃亮,枝條直高,干燥易碎,無雜質(zhì),具有黃豆固有的清香。 腐竹在潮濕且不發(fā)霉的情況下是可以食用的。 請(qǐng)注意,腐竹有保質(zhì)期。

  泡發(fā)的腐竹還要煮嗎

  如果泡發(fā)的腐竹足夠軟了,做涼拌的話可以不煮,但還是建議用沸水燙一下。畢竟,存放在干燥的環(huán)境中會(huì)滋生很多霉菌。 如果生吃,可能會(huì)有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn),并導(dǎo)致腸胃不適,出現(xiàn)腹瀉等癥狀。 高溫消毒后會(huì)好很多。 只需要焯4分鐘左右就可以保證腐竹熟了,不會(huì)有大問題。

  泡發(fā)腐竹的竅門

  1、泡腐竹的時(shí)候,干腐竹很輕,泡的時(shí)候總會(huì)有一些腐竹浮在水面上,所以很多地方不會(huì)泡,所以泡的時(shí)候用盤子蓋住腐竹,讓所有的 將腐竹浸泡在水中,以確保每個(gè)地方都被浸泡。

  2、在溫水中浸泡腐竹時(shí),在溫水中加入幾滴白醋,將腐竹全部浸入水中。 當(dāng)然,腐竹不會(huì)老老實(shí)實(shí)呆在水里。 你需要用一個(gè)大碗或盤子把它壓住,讓水完全被腐竹覆蓋,這樣浸泡腐竹的時(shí)間就可以大大減少。

  泡發(fā)腐竹用熱水還是涼水

  浸泡腐竹最好用溫水。 熱水或冷水都不能達(dá)到很好的效果。 如果你用冷水浸泡腐竹,你將無法在隨后的烹飪中品嘗到它。 泡在熱水里,腐竹會(huì)腐爛,腐爛變軟,所以溫水是最合適的。

聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),文圖內(nèi)容如存在錯(cuò)誤或侵害您的權(quán)益,請(qǐng)與我們聯(lián)系,本站承諾2小時(shí)內(nèi)完成處置反饋工作。Tags:腐竹
相關(guān)信息

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?
中新網(wǎng)北京5月18日電 又是一年國際博物館日,與文物有關(guān)的各式展覽吸引了不少人的注意。近些年來,很多文博機(jī)構(gòu)的科普方式越來越有趣,讓原本顯得有些…

潘周聃成“冷!保菬o聊借是新潮?

潘周聃成“冷!,是無聊借是新潮?
中新網(wǎng)北京5月18日電(記者袁秀月)“潘周聃,29歲,碩士畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)。”時(shí)隔兩年,《最強(qiáng)大腦第七季》中的一個(gè)節(jié)目片段最近意外在網(wǎng)上走紅…