蛋撻吃不完怎么保存

　　1、準(zhǔn)備一張保鮮膜，將蛋撻放在干凈的容器或餐具里，使用保鮮膜包裹一層，將密封好的蛋撻放入冰箱保鮮層冷藏即可。

　　2、若蛋撻自帶包裝盒，可將包裝盒邊緣封緊，再放入冰箱保鮮層冷藏。

　　3、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；T**稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校�然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。我國(guó)香港特區(qū)的不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。