胡蘿卜可以放冰箱保存嗎

　　胡蘿卜是可以生吃的，而且生吃能夠吸收到更多的營養(yǎng)，胡蘿卜可以增強(qiáng)身體的免疫力，間接消滅癌變細(xì)胞，對于身體是有很大益處的。那么胡蘿卜可以放多長時(shí)間呢？

　　胡蘿卜常溫下能儲存一個(gè)星期，一個(gè)星期后水分就會(huì)變少，20天以后就會(huì)變干。胡蘿卜的采收處理應(yīng)極小心，避免擦傷、破損等，采收后最好能盡速預(yù)冷至5℃以下，不但利于長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預(yù)冷或碎冰冷卻都適用于立即運(yùn)銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。

　　可以的，但一定要放到冰箱保鮮室里保存。胡蘿卜在放進(jìn)冰箱前需要將頂上的綠色部分切掉，并且需要裝入保鮮袋或保鮮盒里密封好，這樣做可以延長食物的保存時(shí)間，還能夠起到保鮮的效果。

　　建議冷藏一周左右即可。 胡蘿卜是一種營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高的蔬菜，雖說將其置于冰箱中保存，可以延長其保質(zhì)期，但要是時(shí)間過長，那么很容易導(dǎo)致胡蘿卜中的營養(yǎng)成分流失，從而降低其營養(yǎng)價(jià)值；其次在冰箱中防止太長時(shí)間，還會(huì)影響胡蘿卜的口感，降低其食用價(jià)值，所以胡蘿卜在冰箱中保存建議保存一周左右的時(shí)間即可。

　　不建議進(jìn)行冷凍。 雖說胡蘿卜可以放冰箱進(jìn)行保存，但一般將其置于冰箱默認(rèn)的就是冷藏保存，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟缺容^低，很容易導(dǎo)致胡蘿卜被凍成塊狀，冷凍之后很容易導(dǎo)致其營養(yǎng)價(jià)值流失；其次冷凍之后胡蘿卜還容易被凍傷，反而容易縮短其保存時(shí)間，所以胡蘿卜一般是不建議冷凍保存的。