萵苣切法有三種你知道嗎

　　1、切斜絲

　　先切斜絲，斜絲兩頭尖尖的，看起來特別自然，適合用來涼拌。

　　首先準備一根萵筍，將萵筍去皮，斜刀切成片，如果想要讓絲更長，斜刀的角度就放大一些。

　　依次切成均勻的薄片，繼續(xù)斜刀切成絲即可，同樣的道理，想要絲更長，斜刀的角度就放大一些。

　　2、切菱形片

　　切菱形片的時候，一般用來清炒或者加在湯里，先取一節(jié)萵筍；直線直刀，切成較厚的片，以一片為例，斜刀切成菱形塊即可。

　　3、切直絲

　　切直絲比較適合用來做冷菜，或者冷面等，取一節(jié)萵筍，直線、直刀切成均勻的薄片；然后切成細絲即可，這樣的萵筍絲看起來比較規(guī)矩，適合擺盤。