米糕沒(méi)發(fā)起來(lái)能吃嗎

　　一般還是可以吃的，只不過(guò)味道和口感不怎么好。

　　隨著人們生活水平和經(jīng)濟(jì)狀況的極大改善，公眾越來(lái)越喜歡一些健康的、無(wú)添加劑的自制食品。許多人會(huì)選擇在下班后或周末在家里做一些蛋糕和其他食物作為早餐和晚餐。糕點(diǎn)種類繁多，吃、儲(chǔ)、攜帶方便，米糕就是其中之一。

　　米糕的制作很簡(jiǎn)單。你只需要把大米攪拌成粉末，過(guò)篩，加水，做一個(gè)硬面團(tuán)，然后在鍋里蒸。對(duì)于更復(fù)雜的，你也可以加一些芝麻、紅棗和葡萄干。

　　可以炒著吃，還可以炸著吃等。

　　一般來(lái)說(shuō)，真空包裝的米糕是煮熟的。食用方法將在外包裝上注明。一般來(lái)說(shuō)，他們可以直接使用（最好是加熱儲(chǔ)存在冰箱里的米糕）。此外，吃米糕前最好先蒸或煎。

　　油炸米糕在南方應(yīng)被視為小吃。它是豐滿、香脆的炒米粒，甜麥芽糖，一口一口，軟糯，唇齒留香，米飯的原始?xì)馕�。你可以每次吃幾片直到上癮。

　　備用材料：糯米粉150克、白糖30克、酵母粉2克、水150克、黑芝麻少許、蔓越莓干少許；

　　生產(chǎn)工藝：第一步是將糯米粉、糖和酵母粉混合，用篩網(wǎng)過(guò)濾，然后分幾次加入少量水。不斷攪拌時(shí)注意加水；

　　第二步，直到攪拌到無(wú)顆粒且光滑的狀態(tài)，用保鮮膜覆蓋攪拌后的漿液，并在室溫下開(kāi)始發(fā)酵。它幾乎是原來(lái)的兩倍大，表面有許多小氣泡；

　　第三步是用筷子攪拌發(fā)酵面糊，排出小氣泡，然后準(zhǔn)備模具。將發(fā)酵后的漿料倒入模具中。不要太飽，大約70%的飽；

　　第四步：泥漿倒入模具后，靜置片刻。在這個(gè)過(guò)程中，干蔓越莓被準(zhǔn)備和切碎。大約15分鐘后，干果蔓和黑芝麻可以分別撒在上面；

　　第五步：用水將其放入鍋中，蒸20分鐘。關(guān)了火，悶了一會(huì)兒，你就可以從鍋里出來(lái)了。它特別芳香，柔軟可口。