莫斯利安酸奶有活菌嗎

　　莫斯利安酸奶是我們大家都很熟悉的產品，日常生活中有很多人都喝過該酸奶，同時很多人認為莫斯利安酸奶就是飲料，那么莫斯利安酸奶是飲料嗎？莫斯利安酸奶有活菌嗎？

　　酸奶是用鮮牛奶經滅菌消毒后加入酸（如檸檬酸或乳酸）調制而成的，或經奶中乳酸桿菌發(fā)酵制成的奶制品。牛奶經酸化后，不僅原先牛奶中的營養(yǎng)成分沒有被破壞，而且由于牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了內在酸度，因此對消化吸收更有利，屬于純奶。乳酸飲料雖含有奶但含量不多，實際上其中只含有少量的牛奶，大部分都是糖、香料和水，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低于牛奶。因此，兩者之間的差別非常之大，根本不是一回事。一般來講，每100毫升純牛奶中含蛋白質不低于2.5克，可每100毫升乳酸飲料或乳酸菌飲料含有的蛋白質還不到0.7克，不足純奶中的1/3。由此可見，乳酸飲料營養(yǎng)價值不能與純牛奶相提并論。

　　光明的莫斯利安里是沒有活菌的，它的主要目的不是活的益生菌，而是益生菌發(fā)酵后的酸奶口感。通常活菌的酸奶都是需要低溫冷藏的。莫斯利安是一個折中產品，即使用益生菌發(fā)酵成酸奶后，再使用巴氏滅菌技術將全部細菌殺死，以便于常溫保存。這就可以使得這種產品在保質期內的常溫下可以保存，而不因脫離低溫而變質。也就是說，莫斯利安類常溫的酸奶，賣的是酸奶的口感，不受低溫保存的限制。而低溫酸奶有活菌，但是受低溫保存的限制。但是酸奶本身除了益生菌外有好多營養(yǎng)。就如同雞蛋的本質就是孵化小雞，但是現(xiàn)在人們?yōu)榱俗非罂诟�，直接將雞蛋進行食用，雞蛋本身就有很好的營養(yǎng)。

　　酸奶具有改善便秘，強化骨骼及牙齒，養(yǎng)顏，抗衰老的功效。酸奶中的乳酸菌能增加腸內乳酸桿菌的數(shù)量，并抑制有害菌的產生，可以將腸內多余物質順利排出體外，使排便通暢，推進新陳代謝，進而防止老化，起到延年益壽的作用。但不要在空腹時飲用酸奶，因為空腹時胃酸濃度較高，乳酸菌容易被胃酸殺死，所以最佳飲用時間是在飯后兩小時左右，此時胃中酸堿值較適合乳酸菌的生長。莫斯利安是著名的長壽鄉(xiāng)，由于他們的生存環(huán)境非常好，自然負離子率非常高，生活節(jié)奏和規(guī)律都很好，其中也包括長期飲用奶品這也是一種好習慣之一。 所以讓其居民整體健康程度提升了。 對世界上很多長壽地區(qū)的對比發(fā)現(xiàn)，好的環(huán)境，相對于城市化的全球發(fā)展，其獨特的自然外貌給予了好的基礎，飲食上他們基本很少或者基本沒有酗酒和攝入動物性脂肪和蛋白質等等，這些都是一系列系統(tǒng)性的良性循環(huán)。而非牛奶早就。和奶品也是一種好習慣，但絕非一個重點，也并不存在哪個地區(qū)的奶源特別好于其他地區(qū)。

　　大眾普遍認為鈣元素對任何年齡人士的骨質都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，對骨骼非常有好處。研究表明那些每天飲2-3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。提高免疫力。對于患有糖尿病的女性來說，酸奶可以減少陰道酵母菌感染問題。研究表明，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。好的菌種才能釀制出好的酸奶，而好酸奶的營養(yǎng)價值更豐富。