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如何挑選武昌魚

2021-12-07 20:42:11來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、觀察武昌魚的鰓絲,優(yōu)質(zhì)的武昌魚鰓絲呈現(xiàn)鮮紅色,而且紋理特別清晰,整體看著較為流暢,表面粘液為透明狀。

  2、聞味道,在選購武昌魚時,我們應(yīng)注意聞它的味道,質(zhì)量好的武昌魚只有一股土腥味,而不新鮮的武昌魚則會有異味。

  3、看彈性,用手指按壓武昌魚表面,新鮮的武昌魚表面肌肉非常有彈性,按壓變形之后很快就能恢復(fù)原狀,不新鮮的武昌魚則不能。

  4、觀察腹部,觀察魚腹部的目的主要是為了判斷武昌魚的新鮮程度,新鮮的武昌魚腹部沒有異樣,而變質(zhì)的武昌魚腹部就會膨脹。

  5、觀察眼球,真正的武昌魚眼球非常飽滿,而且凸出感強烈,能夠直觀的觀察到其眼角膜,優(yōu)質(zhì)的武昌魚眼角膜非常透亮且富有彈性。

  6、觀察顏色,武昌魚背部顏色呈現(xiàn)為青灰色,而它兩側(cè)的顏色則為銀灰色,至于武昌魚的腹部多為銀白色,注意觀察這三個部位有無變色,若有變色就不要購買。

  7、觀察武昌魚的魚鰭,武昌魚的背鰭有硬刺,而且背鰭上的硬刺非常扎手,且比較長;武昌魚的胸鰭較短,購買時可以注意觀察這一點。

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