怎樣挑選蓮藕

　　1、挑選藕節(jié)間距比較長的，越長成熟度越高，口感也越好。

　　2、選擇帶有濕泥土的，有濕泥土的比較好保存，沒有則代表已經(jīng)被人處理過。

　　3、選擇外形飽滿，沒有凹凸不平和明顯傷口的。

　　4、不能挑選顏色太白的蓮藕，有可能已經(jīng)被化學(xué)藥劑檸檬酸浸泡過。

　　5、購買的是已經(jīng)被切開的蓮藕，挑選中間的通氣孔比較大的，汁多。

　　6、選擇靠近藕尖并且比較粗的藕節(jié)好，選擇沒有異味、表皮呈黃色的，肉質(zhì)肥厚，味道好。

　　7、溫馨提示：多吃蓮藕益氣補中。