四海網(wǎng)

小寒有什么風俗活動

2021-12-08 11:22:21來源:四海網(wǎng)綜合

  小寒節(jié)氣雖說沒那么的出名,但是它也是有些傳統(tǒng)食物和風俗在里面的,在小寒節(jié)氣的時候吃些什么傳統(tǒng)食物是比較好的?又有什么樣的風俗活動呢?

  小寒吃什么傳統(tǒng)食物

  小寒常吃的傳統(tǒng)食物有羊肉、雞湯,南京地區(qū)通常煮菜飯吃,廣州地區(qū)則會吃糯米飯。

  由于小寒天氣寒冷,日常飲食也偏重于暖性食物,羊肉和雞湯都有滋補的功效,但不宜多吃,否則容易上火。

  到了小寒,南京地區(qū)的人們就會煮菜飯吃,菜飯的內(nèi)容并不相同,有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分鮮香可口。

  糯米飯則是廣州地區(qū)的傳統(tǒng)美食,為了避免太糯,一般是用60%的糯米加40%的香米,再加上臘肉、臘腸、花生米等。

  小寒有什么風俗活動

  臘祭祭祀百神,祈求五谷豐登臘祭,歷史悠久的民間傳統(tǒng)祭祀文化。古人逢臘月就要圍獵,以捕獲的禽獸作“犧牲”祭祖宗。據(jù)《風俗通》記載:“臘者,獵也。因獵取獸祭先祖,或者臘接也,新故交接,狎 獵大祭以報功也。”由此可以看出,“臘”就是打獵,用打來的野獸或自己養(yǎng)的家禽進行祭祀,祭祖先,祭百神。

  冰獻冰吃冰忙臘月在青海,臘八節(jié)時有獻冰、吃冰的習俗。臘月初八,正當三九,天寒地凍,河床堅冰如鐵,天亮前人們便到河床取來如白玉水晶似的冰塊,供獻在糞堆、地頭、庭院中心、槽頭棚圈中、果樹枝杈上,以示來年雨水充足,風調(diào)雨順。

  黃芽菜煮則湯若奶汁,炒則嫩脆鮮美黃芽菜是大白菜的一個類群,是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。黃芽菜著名品種有“六十日”、“菊花心”、“瓦蓋頭”、“大包頭”、“小包頭”等。它們的共同特點是:白皮包心,頂葉對抱,包心堅實,黃化程度高。煮則湯若奶汁,炒則嫩脆鮮美,且耐貯藏,為冬令常備蔬菜。

  菜飯制作方便,味道鮮美菜飯是中國漢族民間一種特色食品,比較著名的菜飯有上海菜飯、福建菜飯、T**菜飯等。將菜肴與主食結合在一起,制作方便,味道鮮美,頗受百姓好評。菜飯,有的地方叫咸飯,有的地方叫咸碎飯。有的地方,又因為使用海鮮叫海鮮飯。這種烹飪方式,都是取決于當?shù)貪h族勞動人民“靠山吃山,靠水吃水”、勤儉節(jié)約的風俗下產(chǎn)生的。

  臘八粥香甜,軟糯古時每逢農(nóng)歷十二月初八,中國民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗!鹅胗·郊特牲》說蠟祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也”,臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬物、調(diào)和千靈之意。

  小寒冷不冷

  小寒是指每年陽歷1月6日(或5日)至20日(或19日)這半個月。寒即寒冷,小寒表示寒冷的程度。

  古代對小寒的解釋為:“冷氣積久而為寒,小者未至于極也”,由于還未到冬季最冷的時候,故此節(jié)氣為小寒。與小寒相對應的物候現(xiàn)象為“雁北鄉(xiāng)向,鵲始巢,雉鳥鳴”,此時冬季即將結束,雁鳥飛向北方,萬物開始活動起來了,而此時農(nóng)作物大部分也已收成,家家戶戶準備辦年貨,迎接新的一年到來。

  小寒是什么季節(jié)

  小寒是冬季,它屬于二十四節(jié)氣之一,小寒的到來標志著冬季正式開始,也預示著一年最冷的天氣即將到來。小寒與小暑、大暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣,民間有“小寒勝大寒”的說法,所以當小寒到來時需做好防寒抗寒準備。

聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學習,文圖內(nèi)容如存在錯誤或侵害您的權益,請與我們聯(lián)系,本站承諾2小時內(nèi)完成處置反饋工作。Tags:有什么
相關信息

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?
中新網(wǎng)北京5月18日電 又是一年國際博物館日,與文物有關的各式展覽吸引了不少人的注意。近些年來,很多文博機構的科普方式越來越有趣,讓原本顯得有些…

潘周聃成“冷!保菬o聊借是新潮?

潘周聃成“冷梗”,是無聊借是新潮?
中新網(wǎng)北京5月18日電(記者袁秀月)“潘周聃,29歲,碩士畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工大學。”時隔兩年,《最強大腦第七季》中的一個節(jié)目片段最近意外在網(wǎng)上走紅…