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淀粉是什么面粉

2021-12-10 18:41:36來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、淀粉是面粉的一部分,淀粉是從馬鈴薯、甘薯等作為中提取出來的,而面粉是用小麥磨成的。淀粉,又稱芡粉,是一種高糖化合物,是由單一類型的糖單元組成的多糖。

  2、它的主要功能就是上漿、勾芡和掛糊等,在制作一些食物時使用它,會使食物更加美味。

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