香椿煎蛋香椿要焯水嗎
2021-12-12 11:08:37來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、烹飪香椿煎蛋的時(shí)候香椿要焯水。
2、因?yàn)橄愦粌?nèi)含有大量的亞硝酸鹽，焯水可以去除一部分亞硝酸鹽，而且還能減輕香椿的味道。給香椿焯水前，應(yīng)該先把香椿浸泡在鹽水里，這樣能清洗灰塵和雜質(zhì)，而且烹飪出來的香椿口感十分鮮嫩。
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