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凍梨只能用冷水解凍嗎

2021-12-13 16:04:02來源:四海網(wǎng)綜合

  凍梨只能用冷水解凍。

  對于生活在東北的友友們來講凍梨是春節(jié)必有的年貨,凍梨在吃之前,需要放在水里化凍,東北話叫做“緩一下”。等凍梨外面的冰殼一捏就碎以及凍梨以及解凍軟軟的時(shí)候就能吃了。吃的時(shí)候可以去皮也可以連皮一起吃。記著小時(shí)候坐在熱乎乎的炕頭上吃凍梨,那種冰爽的感覺別提了,在寒冷的冬季是很幸福的。特別是那些喜歡喝酒的大人,喝酒之后身體發(fā)熱,吃點(diǎn)凍梨胃里格外的舒坦。

  凍梨解凍需要多久

  凍梨最好的化凍時(shí)間是30分鐘,不過要是在常溫下讓它自然的解凍,那么時(shí)間就會長一些。凍梨不需要全部解凍,半解凍的梨子比較好吃。而成熟的凍柿子半解凍和全部解凍都好吃,是兩種不同的口味。完全解凍的柿子很軟,吃的時(shí)候咬開果皮,先吸里面的湯汁,然后再吃果肉,特別甜。吃半解凍的柿子時(shí),像吃刨冰一樣爽口。

  凍梨解凍為什么用涼水

  凍梨解凍為什么用涼水是時(shí)下很多友友再吃該食物的時(shí)候都有的疑問,一般來講人們之所以用冷水化梨由于凍梨的溫度低于水,所以會吸收水里的熱量,冷水放出熱量后就會自動在凍梨表面結(jié)成冰,當(dāng)冰的厚度不再增加時(shí),證明此時(shí)凍梨和水的溫度都達(dá)到了0℃,那么此時(shí)凍梨就解凍完成了。而用熱水解凍的話,凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導(dǎo)體,因此導(dǎo)致傳熱速率降低,從而就會延長凍梨的解凍時(shí)間。

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