油炸東西不油膩的技巧

　�。�、盡量在油熱時出鍋，用漏油勺把油漏干凈，不要直接放在容器內(nèi)，會造成油膩感。

　　２、炸兩遍，先低溫油炸再高溫油炸，炸兩遍不會吸入更多的油，營養(yǎng)也不會損失更多。還能把油逼出來，讓油更少。第二遍炸的時間短，也不會增加營養(yǎng)損失。

　　3、油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛，但經(jīng)常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。