1、切開的牛油果表面涂上一些檸檬汁，用來抑制牛油果多酚氧化酶的氧化變色。
2、然后再用保鮮膜包裹牛油果，不要去核，將牛油果密封保存放入冰箱冷藏即可。
3、如果家里有橄欖油的話還可在切開的牛油果表面涂上一層橄欖油，也可以避免果肉和空氣接觸導(dǎo)致氧化變質(zhì)，再包裹保鮮膜放入冰箱冷藏一樣有效。
