甘蔗皮能吃嗎

　　甘蔗是初冬季節(jié)正吃的水果，糖分、水分非常充足，邊烤火邊啃甘蔗，特別有感覺。我們吃甘蔗的時候，外面會有一層皮，我們可以吃的時候直接啃掉，也可以削了皮再吃。如果是在家的話，我們可以用菜刀，也可以在外面買的時候，讓別人幫忙削好皮。

　　家里一定有菜刀，我們把甘蔗切成幾塊，然后把甘蔗削皮。 這時候可以把甘蔗直立放在砧板上，然后用菜刀從上到下切。削皮也挺快的，不過大家要注意用刀，以免傷到手。 如果你真的很喜歡吃甘蔗，也可以考慮在家里買一把專門的甘蔗切刀，省時省力。 為了方便，很多水果店都會選擇專門的甘蔗削皮機。

　　甘蔗皮比較硬，不過也還是可以嚼出水分來的，但水分比莖稈還是要少很多。甘蔗皮還可以用來煮水喝，會有一股清香。也可以煮水之后外部清洗，有治鉤蟲性皮炎的效果，但如果比較嚴重還是要去醫(yī)院治療。

　　甘蔗含有豐富的纖維、糖分和水分，在秋冬環(huán)境，氣候比較干燥，很容易失水。如果在常溫下保存，半天左右就會開始失水，導致新鮮度下降。如果放在冰箱里，可以延長一段時間，因為冰箱的濕度比較高，溫度比較低，可以延緩甘蔗的失水，但是冰箱的濕度不夠與甘蔗的水分相比，所以隨著貯藏時間延長，甘蔗也會慢慢流失，導致新鮮度下降，只能貯藏2-3天左右。但如果將甘蔗冷凍在冰箱中，甘蔗中的水分可以迅速凝結(jié)成冰晶，防止水分流失，保鮮期約1-2周，甚至更久。