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螃蟹與什么食物相克

2021-12-30 17:44:31來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、含鞣酸類食物:柿子、葡萄、黑棗、菠菜、山楂、綠豆、石榴、李子、桃、濃茶等食物中含有鞣酸成分,若與螃蟹同食,鞣酸會與螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),在胃腸道中生成難以被消化吸收的鞣酸蛋白質(zhì)沉淀。適量同食時一般不會產(chǎn)生嚴(yán)重影響,但是大量同時食用,可能會影響機(jī)體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,降低螃蟹營養(yǎng)價值,同時對于胃腸敏感人群,還可導(dǎo)致腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

  2、高脂類食物:螃蟹屬于高蛋白食物,且蟹黃、蟹膏中的脂肪含量較高。在食用螃蟹時還應(yīng)該注意減少花生、松子、核桃、肥肉、巧克力、動物內(nèi)臟等高脂肪類食物的攝入量,以免加重胃腸道負(fù)擔(dān),甚至引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適癥狀。

  3、寒性食物:螃蟹性寒,長期大量食用寒性食物,也會影響胃腸道正常功能,因此在食用螃蟹時,還應(yīng)該避免同時食用過多的冰激凌、雪糕、冰飲料、冰水、梨、西瓜、香瓜等同類型的寒性食物。

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