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洗蝦子用什么浸泡

2021-12-31 18:36:10來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、鹽水或食用油。洗蝦前在鹽水或食用油中浸泡10-20分鐘,排出污濁,再用清水沖洗干凈即可。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益明顯,蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

  2、蝦按出產(chǎn)來(lái)源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對(duì)蝦等,其中以對(duì)蝦的味道最美,為食中上味、海產(chǎn)名品。北大西洋的普通歐洲蝦(亦稱普通褐蝦)約8公分(3吋)長(zhǎng),灰或暗褐色,有褐色或淡紅斑點(diǎn)。剛毛對(duì)蝦分布于北卡羅來(lái)納至墨西哥一帶沿海;長(zhǎng)18公分(7吋);幼體生活于淺灣,后入深海,食小型動(dòng)植物。以上兩種與褐溝蝦和粉紅溝蝦均有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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