每次使用烤箱做蛋糕或者面包都要先預熱嗎

　　1、在烤制蛋糕和面包的時候最好將烤箱進行預熱。因為提前預熱可以讓蛋糕和面包在烘焙的過程中狀態(tài)完美。不提前進行烤箱預熱，會產(chǎn)生一些問題，例如表面過硬面包不好進行體積膨脹等。

　　2、烤箱預熱多少度合適。我們在烤制蛋糕時，溫度一般是150度左右，這樣我們就需要提前把烤箱預熱溫度提高20到30度左右，也就是180度左右的溫度進行烤箱預熱；面包一般的烘焙溫度是180度到200度左右，相應的也是提高20度左右進行預熱，也就是200到220度。