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煎鍋可以當(dāng)炒鍋用嗎

2022-01-07 11:19:11來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、可以,但不建議。

  2、煎鍋都是平底鍋,煎鍋主要用于煎制食物。炒鍋多是半圓底鍋或者圓底鍋,圓底鍋更適用于翻炒、燉菜、燜肉等烹飪方式。平底煎鍋更加適合煎炸食物,或者在烹飪過程中不太需要翻炒的食物烹制。炒鍋則更適合需要大火爆炒的食物或者燉肉。

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