竹筍冷凍保存方法

　　1、竹筍放冷凍保可以用上保鮮袋。竹筍放冷凍保存會容易把竹筍的水分抽干，保存竹筍的時候可以不剝去外殼，帶殼保存，然后用厚一點塑料食品袋封嚴，塑料食品袋嚴封可以防止竹筍過度失水，然后放入冷凍室室內就可以了。

　　2、新鮮竹筍可以用冰箱冷藏室保鮮。方法是新鮮竹筍剝殼，切成兩半，沸水中焯一分鐘左右，撈起瀝干水分，然后放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏。這樣放置里面的營養(yǎng)價值流失比較少，也不容易滋生細菌及有毒有害的物質，保質期相對比較長。