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牛油和豬油哪個(gè)更香

2022-01-11 17:24:17來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、各有各的特點(diǎn)。

  2、豬油主要是由豬的背部、腹部的皮下脂肪以及內(nèi)臟周?chē)闹,?jīng)過(guò)提煉、脫色、脫酸后制作而成的,其起酥性比較好,容易被消化,且具有特殊的香味,所以常常用于炒菜或者用來(lái)作為乳化劑的原料。

  3、而牛油主要是從牛的身體中提取的油脂,起酥性不是很好,不是很容易被消化,所以一般不直接食用,而是用來(lái)作為人造奶油和起酥油的原料。

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