荷包蛋要放鹽嗎

　　1、荷包蛋要不要放鹽看個人需求。

　　2、煎雞蛋很簡單，在熱鍋中倒入適量的油，油盡量不要放太多，要不可能導致你的雞蛋比較油膩，孩子可能不太愛吃。所以，油適量即可。

　　3、等到油8成開的時候，將鹽撒入油中拌勻，這就是讓你的煎雞蛋味道均勻的辦法，就是讓鹽撒在油中。油能夠?qū)Ⅺ}充分化開，是咸淡分散的更加均勻。

　　4、然后將雞蛋打到油中，剛開始不要翻動雞蛋，這樣可能使雞蛋很碎。等到雞蛋的一面變硬稍有點熟的時候，再用鏟子小心翼翼的翻動雞蛋，將另一個面翻到鍋下，繼續(xù)煎。當兩面都比較好了的時候就可以將雞蛋撈出鍋啦。在煎雞蛋的時候一定要注意火候，當雞蛋快熟時，就將火調(diào)小一點，感覺熟了的時候就立刻撈出雞蛋，并且控油。