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如何選購紫砂鍋

2022-01-31 22:21:29來源:四海網綜合頭條

  1、看外觀:檢查外殼是否變形、凹陷、刮花,襯膽、底盤是否接合,用手輕壓外殼,看是否由于材料太單薄而容易造成變形或凹陷。

  2、看鋁(鐵)襯膽:取出紫砂(陶瓷)內膽,檢查襯膽內是否平滑,有否凹凸不平,或裂紋與底部安裝是否穩(wěn)固。

  3、看紫砂內膽:觀察內膽表面是否平滑、光潔,檢驗是否有裂痕及沙眼。沙眼是指內膽中的白色小灰點,如果存在沙眼,可能會令內膽在使用一段時間形成小孔造成漏水。

  4、鍋蓋與鍋體是否吻合:鍋蓋面是否有排氣小孔,此孔是幫助瓦鍋在燒煮時蒸汽的排瀉,避免燒煮過程中出現(xiàn)溢出現(xiàn)象。

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