過期的巧克力有什么用處

　　1、過期的巧克力一般沒有其它用處，建議丟棄。過期巧克力不能再食用和做其他利用，有損健康。

　　2、巧克力由多種原料混合而成，但其風(fēng)味主要取決于可可本身的滋味 �？煽芍泻�有可可堿和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味，可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感�？煽傻目�、澀、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨(dú)有的滋味并且讓它更加和諧、 愉悅和可口。