紫蘇的用途

　　1、解熱作用。

　　實驗表明，適量吃一些紫蘇葉，有很好的解熱作用。

　　2、抗菌作用。

　　紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長。

　　3、升血糖作用。

　　吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。

　　4、促進(jìn)腸蠕動。

　　在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進(jìn)腸蠕動作用，使其腸內(nèi)物質(zhì)運動加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。

　　5、抗癌。

　　紫蘇油明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現(xiàn)的時間。

　　6、抗過敏。

　　據(jù)檢測紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。

　　7、抗血栓。

　　實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。

　　8、增強(qiáng)記憶。

　　動物實驗表明，紫蘇油能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)小鼠腦內(nèi)單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，可使小鼠跳臺次數(shù)明顯減少，水迷路測試正確率明顯提高，達(dá)到終點的時間縮短，并使大鼠視網(wǎng)膜反射能力增強(qiáng)，對亮度辨別學(xué)習(xí)實驗的正確反應(yīng)率明顯增高。也就是說，食用紫蘇葉有利于提高人的記憶能力。

　　9、止咳平喘。

　　蘇葉中的部分酸類物質(zhì)能夠通過緩解平滑肌痙攣，而起到平喘的作用；另外，在其抗過敏過程中，亦可通過減輕炎性反應(yīng)等，起到止咳平喘的作用。

　　10、止癢。

　　如果被蚊蟲叮咬了，也可以將新鮮紫蘇葉搗爛，敷上止痛癢。

　　11、治口臭。

　　紫蘇還可以治療口臭，比口香糖效果好，紫蘇和白芷等放一起治療口臭。