豬油會(huì)變質(zhì)嗎
2022-02-18 18:27:52來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、豬油會(huì)壞。
2、豬油在光照、高溫、潮濕、不通風(fēng)的環(huán)境中貯存一段時(shí)間或在微量金屬的作用下，豬油中的游離不飽和脂肪會(huì)被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過(guò)氧化物等化學(xué)物質(zhì)，放出難聞的氣味，俗稱“哈喇味”。存放的時(shí)間越長(zhǎng)，這種味越大，油的顏色也會(huì)由白變成棕黃。
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