折耳根要煮多久

　　折耳根在日常生活中也是非常常見(jiàn)的一種蔬菜，喜歡吃的人是很多的，大多數(shù)人吃折耳根是用來(lái)涼拌的，那么我們便要了解一下折耳根要焯水嗎？折耳根要煮多久？

　　涼拌折耳根建議是焯水，因?yàn)檎鄱�根在吃的時(shí)候可能會(huì)有嚴(yán)重的魚(yú)腥味兒，通過(guò)焯水是可以很有效的降低這個(gè)魚(yú)腥味，避免吃的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)反胃，惡心等狀態(tài)，但是其實(shí)折耳根是完全可以不用焯水的，就是這個(gè)味道可能會(huì)有些人不喜歡，受不了，所以可以根據(jù)自己的一個(gè)選擇來(lái)進(jìn)行焯水，焯水的話就是可以很有效的去除掉魚(yú)腥草的味道，這樣的話會(huì)使得它更加的口感香甜，但有些人因?yàn)槭懿涣�。這些味道，所以不需要焯水，如果可以接受這樣的一個(gè)味道的話，是完全可以不用焯水的，因?yàn)樗�這樣的營(yíng)養(yǎng)更加的完全，不被煮掉�？赡苷�是因?yàn)樘砑恿诉@樣的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)，所以它的口感可能會(huì)有的人受不了，所以根據(jù)自己的一個(gè)口味選擇是否加入這樣一個(gè)步驟，這個(gè)就完全是根據(jù)個(gè)人的一個(gè)口味和選擇了。

　　折耳根即中草藥魚(yú)腥草，需要煮5-10分鐘即可。魚(yú)腥草，性味歸經(jīng)：辛，微寒。歸肺經(jīng)。功效主治：清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用于肺癰吐膿，肺熱咳嗽；熱毒瘡癰；濕熱淋證，濕熱瀉痢。魚(yú)腥草配桔梗:清熱解毒，消癰排膿。用于熱毒壅滯，肺失宣暢或痰熱蘊(yùn)毒之肺癰成膿。魚(yú)腥草配山豆根:清熱解毒，消腫利咽。用于風(fēng)熱外感之咽喉腫痛，口舌生瘡，腮腫等癥。魚(yú)腥草配桑白皮:清瀉肺熱，止咳平喘。用于邪熱壅肺，宣降失職之咳喘氣急，身熱不退等。魚(yú)腥草配野菊花:清熱解毒。用于熱毒瘡癰。注意事項(xiàng)：本品含揮發(fā)油，不宜久煎。虛寒證及陰證瘡瘍忌服。

　　折耳根是一種草本植物，其中含有大量的水分，當(dāng)存放溫度、濕度過(guò)高時(shí)就容易發(fā)生腐爛，要保持折耳根的新鮮可以將它直接散開(kāi)，鋪在陰涼通風(fēng)的地面上，然后在其表面適當(dāng)噴灑一些清水，保持它的水分，防止水分流失，一般這樣可以保存2-3天左右。保持折耳根的新鮮還可以將它用清水浸泡保存，這樣可以最大程度的保持折耳根中的水分，防止其干枯腐爛，一般這種方法可以保存5-7天左右。冰箱中的溫度較低，一般是在0-8攝氏度左右，在這種低溫條件下可以阻礙折耳根中的分的蒸發(fā)，能很好的保持其新鮮。如果有條件的話，可以將折耳根放入真空袋中，然后抽去里面的空氣，然后將其置于冰箱冷藏或陰涼處保存即可，這樣不僅可以保存折耳根的新鮮，而且還可以延長(zhǎng)折耳根的保存時(shí)間。

　　可以在它上面灑水或直接用小盆裝水放在盆里泡著，不過(guò)不宜儲(chǔ)藏過(guò)久，一般在3—5天左右。也可以把新鮮魚(yú)腥草以塑料袋包裹，置于冷藏庫(kù)中存放;干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。若自己栽種，在種植的當(dāng)年或第二年的夏、秋季，就可采收全草，洗凈后曬干，切細(xì)保存?zhèn)溆谩Ｐ迈r的折耳根如果是短時(shí)間保存可以將折耳根全部散開(kāi)鋪在地面上，避免堆積在一起，容易腐爛，在攤開(kāi)的折耳根上灑適量的清水，保持它的水分，不至于讓水分流失。或直接用小盆裝水放在盆里泡著，不過(guò)不宜儲(chǔ)藏過(guò)久，一般在3—5天左右。