白番薯發(fā)芽能吃嗎有毒嗎

　　1、白番薯局部發(fā)芽是能吃的。 白番薯發(fā)芽后，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不過(guò)發(fā)芽的白番薯，會(huì)將其中的一部分營(yíng)養(yǎng)、糖分、水分等轉(zhuǎn)移到發(fā)芽的部分，讓芽苗長(zhǎng)大，因此發(fā)了芽的白番薯，即使削掉發(fā)芽的部分，其口感也沒(méi)有未發(fā)芽之前的香甜和營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)依然還是能吃的。

　　2、要是介意發(fā)芽白番薯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低的朋友，可以將其種成盆栽觀賞。