打開一段時間為什么餅干會變軟面包會變硬
2022-03-04 18:11:01來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、餅干打開放一夜會變軟，而面包會變硬主要是因為它們其中的成分和制作的工藝不同造成的。
2、首先餅干一般采用的是小麥粉制作，烤制的時間是比較短的，所以餅干里面所含的糖分和鹽分是比面包高的，這些物質(zhì)都具有吸潮的功能，所以如果把餅干放在空氣中，那么餅干就會不斷的吸收空氣中的水分。這樣餅干中的滲透壓就會不斷地提高，餅干就會變軟。
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