益鮮素是什么調(diào)料

　　1、益鮮素是一種動(dòng)物純蛋白的提取物，是提高食物纖維的主要成分，如果在煮雞湯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)過勞，加上適量的益鮮素就能讓其保持原來的口感以及香味，這是其它大部分調(diào)料都難以媲美的，不過我們在購買是注意看好商家。

　　2、調(diào)料在廚房中是必不可少的，它能夠增加食物的香氣，還能保證其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，所以在熬湯、炒菜的時(shí)候使用較多，益鮮素同樣也是調(diào)料的一種。

　　3、益鮮素是動(dòng)物純蛋白的提取物，而這種提取物又是提高食物纖維的主要成分，比如我們在煮雞湯和其它肉質(zhì)湯品的時(shí)候，很容易因?yàn)橹蟮臅r(shí)間而產(chǎn)生酸味，這個(gè)時(shí)候加入益鮮素就能起到中和作用，提高雞湯的穩(wěn)定性，不容易變味。

　　4、另外，益鮮素還能補(bǔ)充各種食物在烹調(diào)過程中被破壞的蛋白質(zhì)，使各種食物在烹調(diào)之后，繼續(xù)保持其營養(yǎng)成分和特有香味，其所能產(chǎn)生的口感是其它大部分調(diào)料都難以媲美的。不過在購買益鮮素的時(shí)候，最好還是要看好品牌，以免使用多了之后對身體造成傷害。