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檸檬酸是防腐劑嗎

2022-03-17 12:53:18來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、檸檬酸是防腐劑。

  2、檸檬酸,又名枸櫞酸,是一種重要的有機(jī)酸,為無(wú)色晶體,沒(méi)有臭味,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水,是天然防腐劑和食品添加劑。檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異,在干燥空氣中微有風(fēng)化性,在潮濕空氣中有吸濕性,加熱可以分解成多種產(chǎn)物,可與酸、堿、甘油等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

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