腌蘿卜干要曬幾天

　　1、曬蘿卜沒有固定的時間，用白蘿卜變白就行了。腌蘿卜曬干的時間不固定。這取決于天氣。如果陽光足夠強，一天就可以曬干，但如果陽光不夠強，就需要曬幾天。一般來說，白蘿卜會變白。如果觸摸沒有水分，則幾乎相同。蘿卜不要曬得太干，不然吃的時候很難泡。除非長期存放，一般最好保持蘿卜干表面濕潤。這種蘿卜干吃起來更脆更甜。如果天氣不好，可以用微波爐小火或烤箱50度左右烘干，防止?jié)裉}卜變質變質不能食用。

　　2、蘿卜干泡菜一般曬半干后腌制。蘿卜洗凈，切成1厘米長的條狀，加少許鹽揉勻。這里一定要加鹽，否則暴曬會爛。攤開曬至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一團，放入罐中，置陰涼處，隨吃隨拿。這道菜最適合在冬天吃。