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多寶魚(yú)要不要去皮怎么去

2022-03-23 09:01:08來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、因?yàn)槎鄬汈~(yú)的魚(yú)皮非常軟,而且沒(méi)有魚(yú)鱗,所以多寶魚(yú)一般不需要去皮,蒸魚(yú)的時(shí)候在魚(yú)皮表面涂上一來(lái)層淀源粉或者生粉,蒸出來(lái)的魚(yú)皮就會(huì)比較完整。

  2、先找對(duì)魚(yú)肚子(肚子很小),一般為于頭部的左下方(軟的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀將其劃開(kāi),掏出內(nèi)臟清洗。

  3、將魚(yú)鰓用手或剪刀將其去除;,將魚(yú)的身體洗凈;,或者從魚(yú)鰓那里開(kāi)個(gè)口子,把鰓和內(nèi)臟掏出來(lái)。

  4、把魚(yú)皮,上面的那層皮,也是在鰓那里一撕,整張片就掉了。

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