燒烤前腌肉的腌制方法

　　1、食材：豬肉。配料：蔥、洋蔥、胡椒粉、食鹽、辣椒粉、雞蛋、孜然粉。

　　2、3斤豬肉切小塊，放到盆子里加適量的清水浸泡一會。對輔料進(jìn)行簡單處理：大蔥切馬蹄片、洋蔥切成盡量細(xì)的細(xì)條。將浸泡過水的豬肉用手用力攥去多余的水分，然后用笊籬控幾分鐘的水分。首先加入蔥片、洋蔥條，然后磕入一個雞蛋。

　　3、調(diào)味品只加胡椒粉、食鹽，辣椒粉，不喜歡吃辣的可以不加。然后抓拌均勻腌制半小時即可串串。烤肉的時候，烤到八成熟的時候再撒上些許的孜然粉調(diào)味即可。