怎么做清炒油麥菜竅門

　　1、材料：油麥菜，蒜，食用油，鹽。

　　2、將油麥菜擇去干葉，老葉，分成一片一片的，用清水洗凈控干。

　　3、將油麥菜切成寸段，將蒜切成末。

　　4、鍋中放入適量的食用油，油熱后，將蒜末放入鍋中熗鍋。

　　5、蒜香味出來后，將油麥菜倒入鍋中，用鏟子翻炒一會兒，油麥菜炒軟些，就可以出鍋了，不要炒火太大，否則太軟就不好吃了。