清炒西洋菜的做法

　　1、食材：西洋菜500g、大蒜15g、米酒10g、鹽3g

　　2、將大蒜切成片，備用。

　　3、將西洋菜，摘干凈后放入菜籃子。

　　4、在清水下沖洗干凈，尤其是里邊的雜草。

　　5、為了方便炒菜，把西洋菜折成兩段。

　　6、在鐵鍋中放入花生油，等待油熱。

　　7、油鍋起煙后，放入大蒜爆香。

　　8、將西洋菜放入油鍋，翻炒。

　　9、放入米酒，提鮮。

　　10、西洋菜變軟后，放入鹽。

　　11、繼續(xù)翻炒一下，就可以出鍋了。