面食糖棗的家庭做法

　　1、材料：低筋面粉100克、雞蛋4只、紅糖85克、棗泥130克、水45克、食用油50克、去核紅棗（棗泥原料）200克、清水（棗泥原料）200克

　　2、準(zhǔn)備好制作棗泥的原料。

　　3、把紅棗和清水加入鍋中，中小火煮至紅棗軟爛。

　　4、煮好的紅棗倒入料理機中打成泥。

　　5、打好的棗泥倒入鍋中不停翻炒，炒至水分收干。

　　6、準(zhǔn)備好制作棗糕的原料和模具。

　　7、塊狀紅糖裝入保鮮袋，用搟面杖壓碎。

　　8、棗泥加入清水，攪拌均勻成糊狀。

　　9、加入食用油。

　　10、用手動打蛋器攪拌均勻。

　　11、雞蛋打入盆中。

　　12、加入紅糖。

　　13、打蛋盆座溫水，用電動打蛋器打至提起打蛋器，蛋液緩慢滴落，劃8字8秒內(nèi)不消失。

　　14、將低筋面粉分三次篩入蛋糊中。

　　15、分別翻拌均勻。

　　16、取一部分蛋糊加入棗泥糊中。

　　17、翻拌均勻。

　　18、再倒入剩余的蛋糊中，翻拌均勻成細(xì)膩的面糊。

　　19、倒入模具中，輕輕震去表面氣泡。

　　20、放入預(yù)熱好的烤箱，150度烤50分鐘。

　　21、取出晾涼后脫模。