雪蛤泡了24小時會壞嗎

　　可以。

　　目前的雪蛤市場，正常的浸泡時間在24小時到48小時之間。

　　但是不要把它泡在冰箱里，雪蛤在冰箱里不會變質(zhì)，但會影響泡發(fā)的質(zhì)量。

　　正確的發(fā)泡方法：

　　1、取雪蛤2-5g，放入容器中，加水，讓雪蛤一直保持沒過狀態(tài)。（自來水或礦泉水都可以，千萬不要熱水）

　　2、泡發(fā)12小時左右，換水一次，去除雜質(zhì)（聯(lián)體油有黑筋，線油不用），將雪蛤掰成碎片，有利于泡發(fā)。

　　3、浸泡24小時后，此時泡發(fā)基本完成。如果不滿意，可以繼續(xù)浸泡48小時左右。 （這個時間可以根據(jù)個人口味調(diào)整）

　　4、如果是聯(lián)體油，煮的時候最好加姜片，這樣可以去除腥味，腥味會影響口感，所以不用線油。

　　不會。

　　雪蛤是名貴的滋補(bǔ)品，它具有補(bǔ)腦益智，滋補(bǔ)益精的作用。但不宜多食，因?yàn)檠└驅(qū)俸�性食物，所以陽虛、感冒或大便不成形的人不宜食用，會加重病情，老人脾胃虛弱�?消化功能較弱的也應(yīng)慎用。內(nèi)分泌失調(diào)的女性也禁止服用，會引起月經(jīng)失調(diào)。未成年人禁止服用，可能導(dǎo)致兒童性早熟 正常成年人一個月可以服用1-2次，不易過量。

　　1、如果雪蛤已經(jīng)泡過水，最好瀝干水分，放入密封好的保鮮盒中，請務(wù)必將它們存放在冰箱中冷藏保存，如果它們保持在室溫下，它們會變質(zhì)。

　　2、即使放在冰箱里冷藏保存，也不能保存太久，一般3天內(nèi)吃完。 因此，泡發(fā)雪蛤最好是吃多少泡多少。