蘑菇長了一層白膜還能吃嗎

　　1、蘑菇是一種菌類食物，如果其表面生長出來了白毛，可以分為兩種情況，如果蘑菇并未放置很長時間，但表面長出了白毛，說明此白毛樣物質為蘑菇所分泌出的一種孢子，這種孢子并不是變質的表現(xiàn)，可以清洗干凈以后食用，不會破壞蘑菇中豐富的營養(yǎng)價值。

　　2、如果蘑菇放置了較長時間，此時生長出來白毛，說明蘑菇已經(jīng)發(fā)霉、變質，建議不要食用，以免食物中毒。