曬柿子餅要曬多久怎么保存

　　1、在陽光充足的情況下，柿餅一般需要曬8-10天左右才能將內(nèi)部的水分曬干，所以在天氣比較好的情況下，柿餅一般需要曬8-10天左右，個頭大的柿子可以要多曬兩天。但如果天氣不是很好的話，一般需要15-20天左右才能完成被曬干。等到柿子變干、變小，且表面有出現(xiàn)白霜時就說明曬好了。

　　2、密封保存:密封是保存柿餅第一個條件,剛制成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里,因為密封的環(huán)境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅。

　　3、通風干燥:密封好的柿餅要放在通風干燥的地方,最好就是將柿餅架起來放在高處,這樣就避免不小心水會滲透進去。

　　4、陰涼低溫:此外,還要避免受到陽光的直射,要放在陰涼的地方,也可以保證比較低的溫度。