菠蘿怎么削皮

　　菠蘿怎么削皮是很多人再買這個(gè)水果的時(shí)候都有的疑問(wèn)，其實(shí)若你有削菠蘿的用具，那么切起來(lái)很簡(jiǎn)單，沒(méi)有的話只能用菜刀了將菠蘿去頭去尾，先用菜刀自上而下削去外皮，再用水果刀沿斜線把菠蘿眼剔除，一排一排剔除即可。之后將切好的菠蘿用清水洗一下，切成兩半，并將菠蘿切片，鹽水泡下。

　　需要注意的是，如果吃不完的話最好不要全部切成片，鹽水泡久了口感就會(huì)變淡。

　　菠蘿削皮后要洗的。

　　菠蘿是夏季人們較為喜愛(ài)的水果之一，一般來(lái)講菠蘿從超市里買來(lái)削好之后，要用鹽水泡半小時(shí)，之所以這么做是因?yàn)椴ぬ}里含有“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感到有一種麻刺痛的感覺(jué)，食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。

　　菠蘿削皮后若是要是用的話最好用鹽水泡一泡，不過(guò)若不食用的話削皮后的菠蘿需要用保鮮膜緊密的包裹好，放置于七攝氏度以上的的冰箱冷藏中，但是存放時(shí)間最好不要超過(guò)兩天，食用時(shí)應(yīng)該用鹽水浸泡一下。使用一個(gè)比菠蘿大的容器，加水沒(méi)過(guò)菠蘿，水中加入兩勺鹽，但是建議盡量在二十四個(gè)小時(shí)以內(nèi)吃完。

　　用普通刀怎么削菠蘿是很多人都好奇的，畢竟專業(yè)的切菠蘿的刀不是誰(shuí)家都有的。所以大家常用的就是菜刀。方法很多簡(jiǎn)單，具體如下：

　　1、把菠蘿洗干凈，放在案板上面。

　　2、把菠蘿的尾部先切下來(lái)，把帶葉子那頭暫時(shí)留下來(lái)。

　　3、一小片一小片地從側(cè)面切掉菠蘿的皮（當(dāng)然如果刀工好能一刀去掉整層皮的，請(qǐng)自行發(fā)揮），直到整個(gè)菠蘿青色的皮都已經(jīng)被去掉，只剩下黃色的果肉和鉚釘一樣的不明物質(zhì)，沿著“鉚釘”形成的直線，在其中一側(cè)切一刀

　　4、觀察“鉚釘”的走向，就會(huì)發(fā)現(xiàn)“鉚釘”們斜著是能排成幾條直線的沿著“鉚釘”形成的直線，在其中一側(cè)切一刀