生鴨蛋的多個(gè)吃法除咸鴨蛋外

　　1、我們平時(shí)可以自己學(xué)著制作鴨蛋煎魚餅，跟人們說(shuō)的雞蛋煎餅作法相似。做法是挑選無(wú)刺的魚肉適量，清洗干凈，切成碎末撒上蔥花，然后將兩個(gè)鴨蛋打出來(lái)攪拌均勻之后放入魚肉，加上適量精鹽和料酒攪拌下鍋即可。

　　2、另外杭椒或者韭菜之類的綠色蔬菜炒鴨蛋味道也比較不錯(cuò)的，這些菜譜制作方法比較簡(jiǎn)單，一般人都可以下廚制作。具體功效作用也比較全面可以有效去除鴨蛋腥味，還能活血助消化、緩解疲勞、預(yù)防癌癥。

　　3、鴨蛋炒蝦仁。蝦仁洗干凈，用料酒腌制15分鐘，將鴨蛋打進(jìn)碗里，加入一點(diǎn)鹽和料酒，打散待用，起油鍋，倒入蛋液，用筷子適當(dāng)?shù)膭澮幌�，結(jié)小塊，取出待用，再起油鍋，加入生姜爆香，加入蝦仁翻炒一下，加入雞蛋塊和一點(diǎn)點(diǎn)清水翻炒一下，加點(diǎn)鹽調(diào)味，加入香蔥段，即可起鍋啦！