剛捉來知了猴的保存方法

　　1、在夜晚剛抓回來的知了猴，如果確認第二天不吃，可以頭天晚上就洗好，放進冰箱進行冷凍。知了猴冷凍以后一般半年或幾個月都沒問題，有的會保存將近一年也不會變質(zhì)。

　　2、因為知了猴是在晚上才能抓到，所以抓回來的知了猴，如果計劃第二天就要吃掉，這樣就不用冷凍了，就用知了猴爬不出來的器皿放置就可以了。有時可能有的會蛻皮，這都不影響食用的。

　　3、知了猴含蛋白質(zhì)極高，這也是人們重視的重要方面。但是知了猴有些人是不能隨便吃的，特別是小孩，剛吃的時候要少量，沒問題以后再適量的吃。雖然對知了猴過敏的人很少，但是小心總是有好處的。